Категория: Шоколад кондитерский

Шоколад без сахара в каплях Tomer Expert 400 г — молочный вкус без глюкозы

Молочный шоколад без сахара в каплях (каллетах) Tomer Expert — это профессиональный кондитерский продукт для тех, кто заботится о здоровье, но не готов отказываться от любимого сливочного вкуса. В упаковке 400 г — готовые капли, которые не нужно дробить. Содержание какао-масла — 43,6%, что обеспечивает отличную текучесть, стабильность ганаша и благородный блеск глазури.

Подсластители — мальтитол (ГИ ≈ 35) и стевиолгликозиды (стевия) — натуральные компоненты с низкой калорийностью и нулевым гликемическим индексом. Продукт не содержит ГМО и идеально подходит для диабетиков, кето-диеты и правильного питания.

Почему выбирают молочный шоколад без сахара Tomer Expert

• Для здоровья — подходит диабетикам 1 и 2 типа (с коррекцией инсулина), людям на кето и низкоуглеводном питании.

• Натуральные подсластители — мальтитол + стевия не вызывают резких скачков сахара.

• Классический молочный вкус — без сахара, но с полным сливочным букетом.

• Пребиотики (инулин) — полезны для пищеварения и дополнительно снижают гликемическую нагрузку.

• Профессиональное качество — идеален для муссов, ганаша, глазури и фонтанов.

Удобный формат капель

Каждая капля весит 1–2 грамма — не нужны весы и нож. В упаковке 400 г содержится примерно 200–400 капель. Простая дозировка: 50–100 капель = 100 г. Капли плавятся синхронно, равномерно распределяются в тесте и не расплываются при выпечке.

5 способов применения с температурами

1. Мусс без сахара
   Растопите 150 г шоколада при 40–45 °C, вмешайте в 200 мл взбитых сливок 33%, охладите 4 часа — получится воздушный низкоуглеводный десерт.

2. Ганаш
   Классическое соотношение: 2 части шоколада + 1 часть сливок 33%. Идеально для эклеров, макаронс и чизкейков.

3. Шоколадный фонтан
   Текучесть отличная. Для усиления потока можно добавить 5% растительного масла без запаха.

4. Низкоуглеводная выпечка
   Добавьте 150–200 г капель на 500 г миндальной или кокосовой муки — получатся полезные маффины и печенье.

5. Глазурь
   Растопите при 40–45 °C — глазурь ложится ровно, блестит и не трескается.

С чем сочетать шоколад без сахара

• Кислые ягоды — малина, черника, клюква, смородина, вишня (отлично балансируют сладость).

• Орехи — миндаль, грецкий, фундук, пекан.

• Ароматизаторы — кокосовая стружка, корица, ваниль, апельсиновая цедра, мята.

Экспериментируйте и создавайте полезные десерты без компромиссов во вкусе.

Идеальный подарок для заботы о здоровье

Подарите этот шоколад:

• близким с диабетом;

• друзьям на кето-диете;

• тем, кто придерживается ЗОЖ и правильного питания.

Отличный повод: День рождения, 8 Марта, Новый год или благодарность врачам. Это элегантный и полезный сюрприз, который пригодится на любой кухне.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли при диабете 1 типа?
Да, но с обязательной корректировкой дозы инсулина под наблюдением врача и контролем сахара после еды.

Есть ли слабительный эффект?
При употреблении более 50–80 г мальтитола в день у некоторых людей возможно вздутие или послабление стула. Рекомендуется начинать с малых порций (20–30 г) и следить за реакцией организма.

Сколько можно съедать в день?
Начинайте с 20–30 г в день, постепенно увеличивая при хорошей переносимости, но не более 40–50 г.

Можно ли использовать в шоколадном фонтане?
Да, текучесть хорошая. Для лучшего потока добавьте 5% растительного масла без запаха.

Сколько капель в упаковке 400 г?
Примерно 200–400 штук. Точное число зависит от веса каждой капли (1–2 г).

Как хранить после вскрытия?
В герметичной упаковке при температуре от +5 до +22 °C — до 8 месяцев.

О производителе

Шоколадная фабрика «Томер» работает на рынке более 10 лет. Собственный контроль качества на каждом этапе, современное оборудование, проверка каждой партии. Производство находится в Москве по адресу: ул. Выборгская, д. 16, стр. 1. Доверие тысяч покупателей — гарантия надёжности.

Добавьте в корзину прямо сейчас

Попробуйте молочный шоколад без сахара Tomer Expert — ваши маффины, капкейки и чизкейки скажут вам спасибо. Полезные десерты становятся вкусными!

Категория: Шоколад кондитерский

Шоколад для выпечки Tomer Expert 400 г — капли молочного шоколада 35% какао-масла

Молочный шоколад в каплях Tomer Expert — это профессиональный кондитерский ингредиент для домашней кухни. В удобной упаковке 400 г вы получаете готовые шоколадные капли, которые не нужно рубить ножом. Продукт изготовлен без ГМО и растительных жиров, а содержание какао-масла составляет 35% — это гарантирует идеальную текучесть, насыщенный вкус и глянцевый блеск ваших десертов.

Почему кондитеры выбирают Tomer Expert

• 35% какао-масла — обеспечивает лёгкое плавление, ровную глазурь и стабильную текстуру ганаша.

• Формат капель (1–2 г) — не требуется весов: 50–100 капель = 100 г. В упаковке ~200–400 шт.

• Без растительных жиров и ГМО — чистый состав для настоящего шоколадного вкуса.

• Не расплываются при выпечке — сохраняют форму и создают красивые шоколадные вкрапления как в дорогой кондитерской.

3 способа применения в кулинарии

1. В тесто
   На 500 г муки добавьте 100–150 г капель. Равномерно перемешайте — капли не оседают и не пригорают, внутри выпечки превращаются в сочные шоколадные островки.

2. Глазурь
   Растопите при 40–45 °С. Для зеркального блеска добавьте 5–10% какао-масла. Глазурь ляжет ровно, не потрескается и будет ярко сиять.

3. Ганаш
   Смешайте 2 части шоколада и 1 часть сливок (от 33%). Получится стабильный крем, который тает во рту — идеально для эклеров, чизкейков и макаронс.

С чем сочетать шоколадные капли

• Орехи: миндаль, фундук, арахис, грецкий.

• Сухофрукты: курага, чернослив, изюм, клюква.

• Ягоды: клубника, малина, вишня.

• Добавки: банан, корица, кокосовая стружка, карамель.

Экспериментируйте и создавайте свои авторские десерты.

Ответы на частые вопросы

Можно ли покрывать торт?
Да. Растопите при 40–45 °С, для глянца добавьте 5–10% какао-масла.

Нужно ли темперировать?
Для простой глазури — нет. Для зеркальной — обязательно (схема: 40–45 °С → 27–28 °С → 29–31 °С).

Сколько капель в упаковке?
Примерно 200–400, точное количество зависит от веса каждой капли (1–2 г).

Как хранить?
В герметичной упаковке при 5–22 °С до 8 месяцев.

Можно ли использовать в шоколадном фонтане?
Да, текучесть идеальная, дополнительное масло не требуется.

Бонусный рецепт: шоколадное печенье за 15 минут

Возьмите 500 г песочного теста, добавьте 150 г капель Tomer Expert, перемешайте. Скатайте шарики, выложите на пергамент, слегка приплюсните. Выпекайте при 180 °С 12–15 минут до румяных краёв — середина останется мягкой. Остудите на решётке.

Кому подарить?

Идеальный подарок для мамы, подруги, коллеги, учителя или воспитателя к 8 Марта, Дню рождения, Новому году или Пасхе. Это не просто сладость, а инструмент для творчества, который вдохновит на новые кулинарные эксперименты.

О производителе

Шоколадная фабрика «Томер» работает на рынке более 10 лет. Собственный контроль качества на всех этапах, современное оборудование и проверка каждой партии. Производство находится в Москве (ул. Выборгская, д. 16, стр. 1). Доверие тысяч покупателей — лучшая гарантия надёжности.