Карамельный шоколад в каплях Tomer Expert 400 г — белый шоколад со вкусом ириски
Карамельный шоколад в каплях (каллетах) Tomer Expert — это настоящий белый шоколад с насыщенным вкусом карамели и варёной сгущёнки. Содержание какао-масла — 30% обеспечивает идеальную текучесть, стабильность ганаша и красивый глянец глазури. Упаковка 400 г — оптимальный объём для домашней кухни, пробных рецептов и небольших партий десертов. Без ГМО, без консервантов и искусственных ароматизаторов.
Почему этот шоколад имеет карамельный вкус?
Всё просто — в составе используются молочная сыворотка, лактоза и сливочное масло. Именно они дают тот самый вкус ириски и варёной сгущёнки, который так любят взрослые и дети. При этом шоколад остаётся белым, потому что в нём нет какао-порошка — только натуральные молочные компоненты.
Почему капли удобнее плитки
-
Каждая капля весит 1–2 грамма — не нужно ломать и крошить.
-
В упаковке 400 г — примерно 200–400 капель.
-
Простая дозировка: 50–100 капель = 100 г.
-
Плавятся синхронно, равномерно распределяются в тесте и не крошатся.
6 способов применения с температурами
-
В тесто
Добавьте 100–150 г капель на 500 г муки. При выпечке создают красивые шоколадные вкрапления, не расплываются и не пригорают. -
Глазурь и подтёки
Растопите при 40–45 °C. Для усиления глянца добавьте 5–10% растительного масла — глазурь ляжет ровно и будет блестеть. -
Шоколадный фонтан и фондю
Текучесть 3 капли — идеальный показатель для фонтанов. Дополнительное масло не требуется. -
Ганаш
Смешайте 200 г шоколада и 100 мл горячих сливок 33%. Получится стабильный крем для эклеров, макаронс и чизкейков. -
Темперирование
Для зеркальной глазури соблюдайте схему: 40–45 °C → 26–27 °C → 29–30 °C. -
Горячий шоколад
Растворите 50 г капель в 250 мл горячего молока — получится ароматный карамельный напиток.
С чем сочетать карамельный шоколад
-
Соль — морская соль идеально подчёркивает карамельную сладость (хит — солёная карамель).
-
Орехи — миндаль, фундук, грецкий, кешью.
-
Кислые ягоды — малина, клюква, смородина, вишня (отлично балансируют вкус).
-
Фрукты — бананы, яблоки, апельсиновая цедра.
-
Специи — корица, кофе.
Экспериментируйте и создавайте десерты с уникальным карамельным акцентом.
Идеальный подарок для уютных вечеринок
Подарите карамельный шоколад:
-
маме, подруге, коллеге, учителю, воспитателю;
-
бабушке или сестре;
-
для детских и взрослых праздников.
Отличный повод: 8 Марта, День рождения, Новый год или просто для создания атмосферы уюта и изящества.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать в шоколадном фонтане?
Да, идеально. Текучесть 3 капли — не требует добавления масла.
Как хранить после вскрытия?
В герметичной упаковке при температуре от +5 до +22 °C — до 8 месяцев.
Сколько капель в упаковке 400 г?
Примерно 200–400 штук. Точное количество зависит от веса каждой капли (1–2 г).
Можно ли покрывать торты?
Да, растопите при 40–45 °C. Для более глянцевой текстуры добавьте 5–10% какао-масла.
Почему шоколад белый, но карамельный?
Потому что карамельный вкус дают молочные компоненты (сыворотка, лактоза, сливочное масло), а какао-порошок в составе отсутствует, поэтому цвет остаётся белым.
О производителе
Шоколадная фабрика «Томер» работает на рынке более 10 лет. Собственный контроль качества на каждом этапе, современное оборудование и проверка каждой партии. Производство находится в Москве по адресу: ул. Выборгская, д. 16, стр. 1. Доверие тысяч покупателей — лучшая гарантия надёжности.
Добавьте в корзину прямо сейчас
Попробуйте карамельный шоколад Tomer Expert — ваши маффины, капкейки и чизкейки скажут вам спасибо. А если вы давно искали шоколад для фонтана или солёной карамели — это он. Добавляйте в корзину и творите!