Тёмный шоколад без сахара Tomer Expert 5 кг — профессиональное качество для здорового питания

Тёмный шоколад без сахара в каплях (каллетах) Tomer Expert 5 кг — это профессиональный продукт для диабетиков, людей на кето-диете и всех, кто следит за уровнем сахара. Содержание какао-масла — 54%. Вместо сахара — мальтитол (натуральный заменитель с низким гликемическим индексом около 35). Без ГМО, без искусственных добавок. Инулин в составе — пребиотик, полезный для пищеварения и дополнительно снижающий гликемическую нагрузку.

Экономия до 30% по сравнению с мелкой фасовкой — идеальный выбор для профессионального использования и больших объёмов.

Для кого этот шоколад

Для диабетиков 2 типа

40–50 г в день — безопасно (после консультации с врачом). Мальтитол не вызывает резких скачков сахара в крови .

Для кето-адептов

При либеральном кето (до 50 г углеводов в день) — 30–40 г в день . При строгом кето (до 20 г) — не рекомендуется из-за 28 г усвояемых углеводов на 100 г продукта .

Для кондитерских цехов и кафе

5 кг — экономия до 30%. Стабильность от партии к партии. Профессиональный продукт для диабетических десертов .

Почему выбирают шоколад без сахара Tomer Expert

• Для здоровья: Подходит для диабетиков 2 типа и людей на кето-диете .

• Натуральный состав: Не содержит заменителей какао-масла, искусственных подсластителей и консервантов .

• Профессиональное качество: Идеален для темперирования, создания корпуса конфет и шоколадного декора .

• Инулин в составе: Пребиотик, полезный для пищеварения .

Формат капель — простота и точность

• Каждая капля весит 1–2 грамма — не надо ломать, сразу в дело .

• В упаковке 5 кг — от 2500 до 5000 капель .

• 50–100 капель = 100 г — удобно и быстро .

• Шоколад термостабилен, сохраняет структуру даже при выпекании .

Способы применения с температурами

• Ганаш без сахара: 2 части шоколада + 1 часть горячих сливок 33% (можно заменить на кокосовые сливки для веган-версии) .

• Глазурь для диабетических десертов: растопите при 45–48 °C .

• Шоколадный фонтан без сахара: нагрейте до 45 °C, добавьте 5% растительного масла без запаха для улучшения текучести .

• Добавка в низкоуглеводное тесто: 150–200 г на 500 г миндальной или кокосовой муки .

• Темперирование: 45–48 °C → 27–28 °C → 30–31 °C .

С чем сочетается

• Кислые ягоды — малина, клюква, черника, смородина, брусника .

• Орехи — грецкий, миндаль, фундук, пекан, кешью .

• Мята, апельсиновая цедра, корица, ваниль, кокосовая стружка .

Пищевая ценность на 100 г

Низкий гликемический индекс — подходит для диабетического и кето-питания .

Условия хранения

• Фасовка: герметичная упаковка 5 кг .

• Срок годности: 18 месяцев с даты производства .

• Температура хранения: от +5 до +22 °C .

• После вскрытия плотно закрывать. Берегите от влаги и запахов. Не храните в холодильнике .

Часто задаваемые вопросы

Подходит для диабета 2 типа?

Да, мальтитол имеет низкий гликемический индекс около 35. Но не стоит есть больше 40–50 г продукта в день без контроля сахара. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом .

Можно ли на кето-диете?

При либеральном кето (до 50 г углеводов в день) — можно съедать 30–40 г в день . При строгом кето (до 20 г) — не рекомендуется .

Не вреден ли мальтитол?

В умеренных количествах (до 50–80 г в день) безопасен. У некоторых людей может вызывать вздутие или послабление стула при чрезмерном употреблении. Начинайте с малых порций (20–30 г) .

Сколько капель в упаковке 5 кг?

От 2500 до 5000 капель . Точное количество зависит от веса каждой капли (1–2 г).

Как хранить после вскрытия?

В герметичной упаковке при температуре от +5 до +22 °C — до 8 месяцев .

Бонусный рецепт — горячий шоколад без сахара

Ингредиенты:

• 50 г тёмного шоколада без сахара Tomer Expert

• 250 мл молока (или растительного)

• Пряности по вкусу: корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех

Приготовление:

1. Нагрейте молоко, не доводя до кипения.

2. Добавьте шоколадные капли и мешайте до полного растворения.

3. Добавьте пряности по вкусу.

4. Настаивайте 2–3 минуты.

5. Подавайте с палочкой корицы.

О производителе

Шоколадная фабрика «Томер» работает на рынке более 10 лет. Продукция сертифицирована и соответствует ГОСТ. Строгий контроль качества на каждом этапе, лабораторные проверки каждой партии. Натуральные ингредиенты — гарантия чистого вкуса. Производство находится в Москве .

Добавьте в корзину сейчас

5 кг — свобода есть сладкое без ограничений. Для себя, для близких, для бизнеса. Ваши маффины, капкейки и чизкейки скажут вам спасибо!